令和7年10月に収穫したおぼろづき精米5キロです。今年1月上旬に精米しました。

陸稲といわれる、小麦やじゃがいもと同じ畑で育てたお米です。水は張らずに雨からの水分だけで育っているためか、根がしっかりと張りお米自体の風味と香りがしっかりと感じられるお米になりました。

「おぼろづき」米は、もちもちした強い粘りと柔らかさ、冷めても硬くなりにくい点が最大の特徴で、アミロース含有量が低く、甘みと独特の風味があります。コシヒカリに匹敵する食味評価も得ており、「幻の米」とも呼ばれ、お弁当やおにぎりに最適の品種です。

今井家の父ちゃんが自分で食べたくて育てた「いまいまい」
ぜひお試しください！